Kategoria: Warto przeczytać najpierw…

2012-10-19. Złożony smak paelli nieodmiennie kojarzy mi się z wakacjami w Hiszpanii. To danie, pochodzące z Walencji i bogate w składniki, występuje w wielu odmianach. Przyrządzam je chętnie także w domu. Dlatego zaopatrzyłam się w kolejną paellerę, specjalną patelnię z dwoma uchwytami, do jego sporządzania. Czy gotuję je ortodoksyjnie? Nie wiem. Wkładam …

2012-10-05. Wieczorem mają przyjść przyjaciółki, przyjmujemy zaprzyjaźnioną parę, chcemy podać Ukochanej Osobie coś specjalnego. Znalazłam na to radę w moim zeszycie z przepisami sprzed lat blisko trzydziestu. Trzeba kupić owoce, mieć mocny alkohol i pięć minut na duszenie na patelni. Bo owoce podajmy na ciepło. …

2012-09-26. Wania z piosenki Bułata Okudżawy podawał ukochanej „w trzech smakach drób”. A my, komu tam chcemy, podamy śledzie. Czy śledzie to ryby? Ktoś powiedział, że może i tak, ale na pewno należą do gatunku: zakąski. Cóż, ta rybka naprawdę lubi pływać. Najpierw podczas przyrządzania, potem podczas …

2012-09-23. Kochamy makarony? Nic dziwnego, zawierają pewien aminokwas, który organizm przetwarza w serotoninę, hormon antydepresyjny, poprawiający nastrój i wpływający na zdrowy sen. Zwłaszcza jesienią będzie potrzebna! Za dużo dostarczać makaronu jako lekarstwa jednak nie można, bo wejście na wagę przywróci depresję, która po makaronowym obiedzie właśnie …

2012-08-11. Dobra nowina Poważny austriacki dziennik – „Die Kronen Zeitung” – w numerze z dnia 28.VII.br. opublikował zdjęcie syryjskiej rodziny na tle zniszczonego miasta: mężczyzna z dzieckiem na ręku i kobieta w hindżabie, idący zrujnowaną ulicą. Fotografia była ilustracją do artykułu o walkach w Aleppo. …

2012-08-06. W roku 1930 „Bluszcz” kilka odcinków  poświęcił kuchni włoskiej. Opisywała ją redaktorka kolumny kulinarnej i poradniczej Elżbieta Kiewnarska, podpisująca się jako „Pani Elżbieta”. Dzisiaj do Włoch rodaków  wyjeżdża znacznie więcej niż wyjeżdżało przed wojną. Więcej jest też form takich wyjazdów: …

2012-07-29. Ta kolejna opowieść o zapomnianym Nowogrodzie Wielkim będzie opowieścią o rumowisku bitew na pióra, o sukcesach odnoszonych po tysiącu lat, o niewygaszonych nigdy płomieniach konfliktów – w imię chwały caratu i KC Komunisticzeskoj Partii Sowietskogo Sojuza…   5. JAK ZWYCIĘŻAĆ PIÓRAMI HISTORYKÓW Wielki …

2012-05-06. – Nie, od dawna nie robię zdjęć. Bo co mam dzisiaj fotografować? Bezsensowną wojnę w Czeczenii? Albo oligarchów? Nie chcę. Poza tym jestem już stary… Ale opowiem panu o czymś, co na pewno zainteresuje polskiego korespondenta: fotografowałem tak zwane wyzwalanie zachodnich ziem Białorusi i Ukrainy. Opowiem, bo teraz już …