Tag: Alina Kwapisz-Kulińska

2015-09-22. Pomniki dyktatorów, ciemiężycieli, satrapów z nadania własnego bądź obcego, wystawiane w dniach ich chwały, wraz z ich odchodzeniem znikają w sposób mniej lub bardziej naturalny. W atmosferze zażenowania lub skandalu. Mimo protestów zwolenników ciągłości historycznej i pamiętania nawet o dziejach niepięknych. …

2015-09-20. Od przyjaciółki dostałam całą torbę gruszek. Twardych i jędrnych, w miarę soczystych i bardzo smacznych Konferencji. Nie wiem, skąd nazwa, ale ten gatunek świetnie się nadaje na przetwory. Gruszki najbardziej lubię gotować w occie. Są znakomitym dodatkiem do zimowych pieczeni. Najnudniejszą potrafią zamienić w poemat …

2015-09-17. Jak twierdzą niektórzy, nasz kraj jest wciąż biedny, a ludziom wśród ruin i budowli z dykty żyje się marnie. Skoro tak, może się tym, którzy tak Polskę widzą, przyda garść porad odpowiadających na klasyczne już pytanie: jak żyć? Żyć, oczywiście, …

2015-09-15. Rzymianie zaczynali uczty od jajka – ab ovo. W „Iskier przewodniku sztuki kulinarnej” jak zwykle ładnie napisał o tym Tadeusz Żakiej, używający pseudonimu Maria Lemnis i Henryk Vitry: „W dosłownym przekładzie: od jaja, przenośnie – od początku. Są to dwa pierwsze wyrazy …

2015-09-14. Sobota pogodowo była taka sobie. Ale bogata w wydarzenia. Może dlatego w Saskim Ogrodzie koło fontanny i na prawie wszystkich alejkach były pustki. Ale może i dlatego, że Marszałkowską, wzdłuż parkowych alejek, ciągnął bardzo głośny tłum. Huk odpalanych raz po raz petard podrywał …

2015-09-13. Nie przystępujmy do robienia domowego makaronu, gdy brakuje czasu. Nie róbmy go, gdy jesteśmy zastresowani. Ani gdy jesteśmy zmęczeni. Ale gdy nadchodzi weekend, gdy chcemy się rozkoszować domowym spokojem, gdy świat nabiera kolorów – tak, wtedy zagniećmy mąkę z dodatkami na domowy makaron. Pięknie napisała o tym …

2015-09-11. Otwieramy domową gospodę o nazwie, która od razu mówi wszystko. Żeczosnek jest zdrowy – wszyscy dobrze wiemy, choć nie zawsze wiemy dlaczego. Że ma specyficzny mocny i długo się trzymający smak – także. Jak i to, że, zwłaszcza u progu jesieni, przydaje …

2015-09-09. Ten film to staroć. Kto śledzi mój blog, wie, że lubię stare filmy. Nie muszą to być arcydzieła. I że czasem oglądając je, często z przyjaciółmi, przyrządzamy inspirowane nimi posiłki. Jest to niezła zabawa. I w planowaniu menu, i w gotowaniu, i w oglądaniu połączonym z jedzeniem. Warto przy tym …