Kategoria: Sto smaków Aliny

04.09.2023 Ach, te stare ziemniaki. Są już młode, ale stare jeszcze wciąż też. I nie powinny się marnować. Nie są już najpiękniejsze, nie są najsmaczniejsze, dlatego przyrządzamy je na rozmaite sposoby, aby uczynić atrakcyjnymi. A przy tym – z takich ziemniaków będzie szybszy obiad niż z tych młodych, które …

11.06.2023 Wracamy do domu z pracy, od lekarza, ze spaceru, z zakupów, jesteśmy umęczeni i głodni. Co przygotować na błyskawiczny obiad? Nie mamy siły stać w kuchni, chcemy szybko coś przygotować, ewentualnie zagrzać i usiąść przy stole. Mam kilka propozycji. Jeszcze jedną ich wartością będzie to, …

29.05.2023 Mięsa na pewno jadamy coraz mniej, niektórzy ­ze względów etycznych, inni zdrowotnych, jeszcze inni ekologicznych – w ogóle je wykreślili z diety. Dla tych, którzy mięso jedzą, dzisiejszy zestaw potraw. Kto chce urozmaicić domową kuchnię, niech mięso zapekluje. Wydaje się …

17.05.2023 Pojawiły się już jakieś dwa tygodnie temu. Z dawnych czasów pamiętam, że pojawiały się w maju i były białe. Dzisiaj, proszę bardzo, do wyboru, do koloru. Ile ich rodzajów można kupić! Ceny spod warszawskiej Hali Mirowskiej sprzed dwóch tygodni. Przedwojenne …

10.05.2023 Na przednówku – jak kiedyś nazywano tę porę roku, ciężki czas przed rozpoczęciem wegetacji młodych pokoleń roślin ­– bywało nielekko. Kto miał umiejętnie zakopcowane na całą zimę ziemniaki, nie cierpiał głodu. Mógł przetrwać do czasu pojawienia się wielu warzyw, w tym …

15.04.2023 Po szaleństwach świątecznych stołów trzeba stanowczo jeść spokojniej. Bo głodzić się nie można, choć kilka kilogramów świątecznego dobrobytu chce się zgubić. I oczyścić organizm, zwłaszcza jeśli się zakwaszało go mięsami i wędlinami. Proponuję sięgnąć po ziemniaki. Zanim zaczniemy się zastanawiać, jak …

03.04.2023 Kolor na stole cieszy oczy i sprzyja apetytowi. Czerwone pomidory z zieloną sałatą czy listkami bazylii, sałatki z czerwonej papryki z dodatkami żółci, zieleni czy pomarańczowego, sosy pomidorowe, zimne sosy paprykowe – jest tego co niemiara. Ważne jest też to, że pomidory czy papryka …

28.03.2023 Nie wymagają specjalnych przepisów z po aptekarsku odmierzonymi składnikami. Co także jest ich wielką zaletą. Przedstawiając mój festiwal sałatkowy nie będę się więc bawiła w dokładne opisy. Wskażę zaledwie kierunki, lecz nie realizacje dokładne. W każdej sałatce można coś dodać, coś odjąć, zastosować inny sos …