Tag: Alina Kwapisz-Kulińska

16.12.2023 Dania jeszcze listopadowe opisuję w grudniu, od razu to przyznam, ale to niczego nie zmienia. Wszystkie produkty znajdziemy jeszcze na stoiskach, a kolorowe dania z nich przygotowane pozwolą odskoczyć od zimowych bieli i szarości. Zacznę mocnym akcentem, czyli pieczoną kaczką. Lubię ten drób, ale na pewno nie latem. Jesienią …

02.12.2023 Chłodne powietrze, deszcze, wiatr sprzyjają raczej siedzeniu w domu niż spacerom. A jednak wychodźmy, podziwiajmy kolory jesieni w pobliskich laskach czy parkach, oddychajmy jesiennym wilgotnym powietrzem. Po takich spacerach cieszy powrót do ciepłego domu. A gdy pachnie smacznym jedzonkiem ­– szczęście się …

18.11.2023 Jak już wiele razy pisałam, specjalistką od pieczenia ciast nigdy nie byłam. Pewnie, że przez lata nabrałam pewnej wprawy, choć daleko mi od doskonałości. I pewnie nigdy jej nie osiągnę. Ale co jakiś czas ogarnia mnie potrzeba, by mieszkanie wypełniło się zapachem piekącego się ciasta. …

09.11.2023 Nie jestem specjalistką od wypieków. Potrzeby i ambicje, owszem, miewam, nieraz się zabieram za jakieś ciasta, na ogół proste, choć bywają wśród nich nawet torty, ale… nie zawsze mi się udają. Lubię jednak od czasu do czasu, zwłaszcza, gdy się spodziewam miłych gości, przygotować …

21.10.2023 Mama mi opowiadała, że jako dziewczynka lubiła chodzić do sklepów i robić drobne zakupy. Najbardziej lubiła tzw. wtedy rzeźnika, czyli sklep z mięsem i wędlinami. Tam najbardziej lubiła kupować tzw. rozmaitości. Szło się do sklepu i prosiło o 10, 15 czy 20 deka rozmaitości. …

07.10.2023 Byle nie było za gorąco, fajnie jest robić zakupy na bazarze, bazarku, targowisku, jak tam nazywamy te cudne miejsca pełne kolorów, kształtów, zapachów. Lato im sprzyja. Mimo nieoczekiwanie wyższych cen niepozwalających na kupowanie wszystkiego i w dowolnej ilości (nikt się nie spodziewał inflacji, …

26.09.2023 Nie wyjeżdżamy nigdzie daleko na wakacje, choć marzy nam się egzotyka? Stwórzmy sobie namiastkę egzotycznego wyjazdu na talerzu. Takie potrawy świetnie smakują latem, nawet w szczególnie upalny dzień. Wymyślono je w końcu w krajach, gdzie gorąco panuje przez większą część roku. W moim …

04.09.2023 Ach, te stare ziemniaki. Są już młode, ale stare jeszcze wciąż też. I nie powinny się marnować. Nie są już najpiękniejsze, nie są najsmaczniejsze, dlatego przyrządzamy je na rozmaite sposoby, aby uczynić atrakcyjnymi. A przy tym – z takich ziemniaków będzie szybszy obiad niż z tych młodych, które …